Plateau de Charcuterie

Plateau de charcuterie : une sélection de produits gourmands à partager

Découvrez nos plateaux de charcuterie à déguster pour 10, 20 ou 40 personnes. Profitez d’une charcuterie de qualité élaborée à partir de viande de cochon élevé dans notre belle région d’Occitanie. Jambon de pays, saucisson tranché, boudin nature, chorizo…, notre plateau de charcuterie est un condensé des spécialités que nous proposons depuis de nombreuses années. Pour vous préparer une belle assiette, nous avons prévu une quantité suffisante pour régaler chaque personne.

Pour les plus gourmands, découvrez également notre plateau de charcuterie spécial raclettes à associer avec vos fromages.

Profitez d’une livraison Chronofresh rapide en 24h gratuite à partir de 100€. Votre plateau vous sera livré avec emballage sous-vide et en tranches pour votre confort de dégustation.  Vos commandes sont préparées le jour même pour assurer une fraîcheur maximale.

Composition de nos plateaux de charcuterie

Afin de satisfaire au mieux notre clientèle, nous proposons un assortiment généreux de différents produits pour 10, 20 ou 40 personnes. Un véritable buffet de charcuterie à votre domicile ou pour vos événements de groupe !

L’ensemble des produits sont livrés en tranches pour votre confort de dégustation.

Voici la composition détaillée de notre plateau :

Jambon de pays tranché

Dégustez notre savoureux jambon de pays issu du jarret de nos cochons élevés soigneusement en Occitanie. Le secret de notre jambon ? Une viande d’exception et un long séchage de 9 mois que nos artisans contrôlent assidûment.

Le résultat est là, un jambon peu gras au goût authentique qui aura une place de choix dans votre assiette.

Saucisson tranché

Produit phare de notre catalogue et de notre plateau de charcuterie, nous élaborons notre saucisson sec selon la méthode traditionnelle de nos anciens. Hachage gros d’une viande de porc d’exception, assaisonnement fin et longue phase de séchage de 5 semaines qui donne à ce saucisson ce goût unique.  Un vrai régal à la dégustation !

Chorizo tranché

Notre chorizo en tranches va ravir les amateurs de charcuterie au goût original et relevé. Nos artisans charcutiers sélectionnent d’abord les meilleures parties du cochon puis préparent un assaisonnement unique : paprika, ail, noix de muscade et origan.

Saucisse de foie tranchée

La saucisse de foie en tranches est un produit traditionnel de l’Ariège. Ces saucisses sont cuisinées avec de l’épaule, le maigre et le foie de porc. Le tout est ensuite poussé dans un boyau naturel comme le veut la tradition. Pour finir, un séchage de 2 semaines dans un séchoir adapté donne le goût unique à ce saucisson pas comme les autres.

Autre avantage, la faible teneur en gras qui lui donne une place de choix dans ce plateau.

Boudin nature tranché

Autre produit signature, notre recette de boudin noir est particulièrement appréciée par  nos clients depuis des décennies. Produit à partir de sang issu de cochons locaux, nos artisans charcutiers assaisonnent ce boudin avec de la muscade, du sel et du poivre.

Enfin, il est cuit dans une eau à 80° pendant 40 minutes pour une conservation optimale. Il s’agit d’un incontournable parmi la sélection de nos plateaux.

Saucisson à l'ail tranché

Avec sa touche subtile d’ail frais, notre saucisson à l’ail est sans doute la “botte secrète” de ce plateau de charcuterie. Idéal pour l’apéritif, il se démarque par son assaisonnement, mais aussi par sa cuisson qui est faite dans un bouillon traditionnel.

Saucisse sèche au roquefort tranché

Charcuterie et fromage font toujours bon ménage. Dégustez notre savoureuse saucisse sèche composée d’épaule et de maigre de porc grossièrement hachés à la main puis légèrement assaisonnés de sel et de poivre.

La touche de roquefort viendra rehausser le goût unique de cette saucisse.

Conseils de dégustation pour votre plateau de charcuterie

Le plateau de charcuterie est idéal pour accompagner tous vos évènements apéritifs, réceptions, mariages, inaugurations, buffet, etc.

Afin de compléter votre plaisir de dégustation, une association avec du fromage et du vin demeure un grand classique.

Voici une liste de fromages qui se marient particulièrement bien à un assortiment de charcuteries :

• Fromages à pâte molle : camembert ou brie
• Fromages friables : gorgonzola, chèvre, bleu
• Fromages à pâte dure : fromage de brebis, gruyère, gouda

Concernant les vins, choisissez un vin rouge peu tannique comme le pinot noir ou le beaujolais primeur. Le vin blanc est également un très bon choix, optez pour du sec comme un bon Corbières.

Commandez votre plateau de charcuterie sur Charcuterie Commenges

Commandez en ligne et dégustez nos savoureux plateaux de charcuterie régionale pour 10, 20 ou 40 personnes. Charcuterie Commenges vous propose des produits issus de porcs nés et élevés en Occitanie avec une saveur et des parfums incomparables.

Complétez votre plateau avec nos autres produits phares comme le pâté artisanal.

Pour tout achat de produits frais, nous faisons appel au service de livraison Chronofresh, un service de transport réfrigéré. Les frais d'expédition sont offerts à partir de 100€ d’achat. Notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.