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Découvrez notre plateau de charcuterie gourmand. Un plateau tout prêt pour vos différents évènements. Toute l'essence des traditions charcutières de l’Ariège dans un seul et même plateau !
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Ce plateau de charcuterie artisanales pour 150 personnes est composé des charcuteries ariégeoises suivantes : saucisson tranché, jambon de pays tranchés, chorizo tranché, saucisse de foie tranché, boudin nature tranché, saucisson à l’ail tranché et saucisse sèche au roquefort tranché.
Chez Commenges nous souhaitons perpétuer la tradition charcutière de nos montagnes d'Ariège et c'est ce que vous retrouverez dans ce plateau. Le plateau est idéal pour accompagner tous vos évènements apéritifs, réceptions, mariages, inaugurations, buffet, etc. Épatez la galerie avec nos plateaux de charcuterie finement présentés et de qualité supérieure. Tous nos produits sont fabriqués à partir de viande de porcs élevés exclusivement en Occitanie.
Composition du plateau | Pour 150 Personnes |
Jambon de Pays Tranché | 2250 grs |
Saucisson Tranché | 2250 grs |
Chorizo Tranché | 1650 grs |
Saucisse de Foie Tranché | 1650 grs |
Boudin Nature Tranché | 1650 grs |
Saucisson à l'Ail Tranché | 1650 grs |
Saucisse Sèche au Roquefort Tranché | 1650 grs |
Découvrez tous nos plateaux de charcuterie artisanale pour vos événements de toutes tailles.
Découvrez également nos plateaux de charcuterie pour 100 personnes.
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Nous vous recommandons de conserver le plateau dans un endroit frais entre 0°C et 4°C . Avant de le consommer, laissez nos produits reposer à température ambiante pendant une bonne quinzaine de minutes pour favoriser une dégustation optimale.
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Découvrez notre jambon cru 9 mois d'affinage, élaboré à l'ancienne, salé avec du sel marin pendant plusieurs jours.
Il est issu du jarret de nos cochons élevés en Occitanie qui sont sélectionnés avec rigueur. Les jambons sont assaisonnés puis séchés durant de longs mois afin de révéler la saveur simple et franche de cette viande d'exception.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Notre poitrine salée est vendue en tranches afin de vous faciliter la dégustation de sa viande grasse et tendre, séchée traditionnellement durant 8 semaines.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Découvrez la charcuterie Ariégeoise de tradition avec notre saucisse sèche de foie. Cuisinée à base d'épaule et de foie de porc, elle est séchée durant 2 semaines avant de vous être proposée à la dégustation.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Une saucisse sèche réalisée avec des morceaux entiers de Roquefort AOP. L'alliance délicate de la viande et du fromage. A découvrir absolument !
Sélection Gault & Millau 2021-2022