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Misez sur notre rôti de porc cuit pour un repas savoureux et rapide. Une viande de qualité, issue de cochon élevés dans notre région, l'Occitanie. Assaisonné avec justesse et cuit par nos artisans charcutiers.
Sélection Gault & Millau 2021-2022 
Le pâté de tête Commenges a fait notre renommée ! Découvrez ce produit dont la mâche si agréable est due à sa viande hachée gros, finement assaisonnée puis cuite de longues heures durant, à l'ancienne.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Notre boudin noir est un pur produit de charcuterie artisanale et Ariégeoise. Embossé sous boyaux naturels, il est produit à partir de sang issu de cochons locaux, élevés dans notre région, l'Occitanie.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Notre saucisson sec est un produit goûteux et respectueux des traditions charcutières. Assaisonné avec justesse et embossé en boyau naturel, il est séché durant 5 semaines.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Notre saucisse sèche pli dont la recette artisanale met en valeur les traditions charcutières de notre région vous régalera pour vos apéritifs ! Séchée durant 3 semaines, elle révèle ainsi toutes ses saveurs.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Notre poitrine salée, un mets simple et puissant, séché durant 8 semaines afin de révéler toute la saveur de sa viande d'exception.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Découvrez cette recette traditionnelle de la charcuterie Commenges. Cuisiné à l'ancienne ce pâté de campagne déjà tranché est cuit au four durant de longues heures et exprime toutes les saveurs du terroir Ariégeois.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Avec sa touche subtile d'ail frais, notre saucisson à l'ail ravira vos papilles. Embossé en boyau naturel, à l'ancienne, il peut être dégusté en apéritif comme en entrée.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Notre boudin aux oignons est assaisonné d'oignons grillés, de sel et de poivre. Découvrez cette recette traditionnelle de la charcuterie Commenges !
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Notre poitrine salée est vendue en tranches afin de vous faciliter la dégustation de sa viande grasse et tendre, séchée traditionnellement durant 8 semaines.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Déjà tranché, notre saucisson en tranches est travaillé à l'ancienne et embossé dans un boyau naturel. Finement salé à la main, dégustez notre saucisson sec en apéritif ou accompagné d'un bon pain de campagne.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Découvrez la charcuterie Ariégeoise de tradition avec notre saucisse sèche de foie. Cuisinée à base d'épaule et de foie de porc, elle est séchée durant 2 semaines avant de vous être proposée à la dégustation.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Nos tripes à l'ancienne sont assaisonnées de carottes, de concentré de tomates, de cornichons, de câpres, de sel et de poivre. Un produit traditionnel cuisiné de façon artisanale !
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Un pâté du terroir, entièrement artisanal, avec un sacré caractère qui vous rappellera les pâtés faits maison des anciens.
Séchée durant 6 semaines, notre poitrine roulée déjà tranchée est une charcuterie traditionnelle qui peut être grillée, poêlée ou dégustée simplement sur le pouce. A découvrir !
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Une saucisse sèche réalisée avec des morceaux entiers de Roquefort AOP. L'alliance délicate de la viande et du fromage. A découvrir absolument !
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Depuis près de 37 ans, la Charcuterie Commenges vous propose une charcuterie artisanale de qualité :
Ce site a bénéficié d'une subvention de la Région Occitanie