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Découvrez cette recette traditionnelle de la charcuterie Commenges. Cuisiné à l'ancienne ce pâté de campagne déjà tranché est cuit au four durant de longues heures et exprime toutes les saveurs du terroir Ariégeois.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Notre pâté de campagne est un incontournable de notre charcuterie. Il est cuisiné à partir de poitrine et de foie de porcs élevés en Occitanie. Nous ajoutons à ce mélange du lait et des oignons finement dosés. Nous le déposons ensuite dans un moule afin de lui donner une forme pratique à la dégustation. Il est ensuite cuit au four à basse température pendant de longues heures, ce qui permet de lui donner une couleur légèrement caramélisée et de développer toutes ses saveurs.
Cette recette rappelle à ceux qui le dégustent le bon goût du pâté que faisaient nos anciens et fait découvrir à ceux qui ne le connaissaient pas un délice de nos campagnes. Pour une dégustation gourmande du terroir Ariégeois, n'hésitez pas à associer notre produit avec une belle tranche de pain de campagne grillé !
Découvrez notre gamme de Pâté artisanal.
Les produits frais sont emballés sous vide. Nos produits sont frais et expédié immédiatement après avoir reçu votre commande, afin que vous profitiez pleinement de cette durée de conservation. La date maximale de consommation est indiquée sur le produit. Nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur réfrigéré assurant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre Charcuterie à votre adresse de livraison.
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Poitrine de porc, foie de porc, lait, lactose, protéine de lait, stabilisant E450, E451, E452, sel, oignons grillés, poivre, exhausteur de goût E621, dextrose, antioxydant E300, E301
La boite de pâté de campagne Commenges est composée de foie et de gras de cochon, de sel et d’épices. Elle vous accompagnera dans tous vos pique-niques et autres repas sur le pouce !
Sélection Gault & Millau 2021-2022
La boite de pâté pur porc Commenges est composée de foie de porc, de gras, de sel et de poivre. Elle vous accompagnera dans tous vos pique-niques et autres repas sur le pouce !
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Le pâté de tête Commenges a fait notre renommée ! Découvrez ce produit dont la mâche si agréable est due à sa viande hachée gros, finement assaisonnée puis cuite de longues heures durant, à l'ancienne.
Sélection Gault & Millau 2021-2022
Découvrez cette recette traditionnelle de la charcuterie Commenges. Cuisiné à l'ancienne ce pâté de campagne déjà tranché est cuit au four durant de longues heures et exprime toutes les saveurs du terroir Ariégeois.
Sélection Gault & Millau 2021-2022